낫또 효능, 칼로리, 먹는법, 부작용

낫또 효능, 칼로리, 먹는법, 부작용

청국장의 효능 청국장은 한국 고유의 문화 음식으로 된장의 일종입니다. 하지만 6달 이상의 숙성을 거쳐야 먹을 수 있는 된장과는 달리 23일의 발효를 통해 금방 먹을 수 있는 상태가 되는 발효 콩 식품입니다. 청국장에 함유된 일반적인 성분으로는 제니스테인genistein이 있는데요. 제니스테인은 콩에서 추출한 이소플라본isoflavone 과의 식물성 에스트로겐으로, 항종양 활성을 가지고 있습니다. 제니스테인은 tyrosine kinase티로신 키나아제에 결합하여 티로신 키나아제의 신호 전달을 방해하고 정상적인 세포 분화를 유도하는데요. 또한 topoisomeraseii를 억제하여 암세포의 DNA 단편화 및 세포 사멸을 유도하고 G2M 세포주기 정지를 유도합니다.

비타민 및 무기질 공급

낫혹은 비타민 B, 비타민K, 칼슘, 철, 인 등 여러가지 무기질을 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 우리 몸의 여러가지 기능을 지원하고, 뼈 건강, 혈액 생성, 면역력 강화 등에 기여할 수 있습니다. 특히, 비타민 B는 에너지 생산에 필요한 역할을 하고, 비타민K는 혈액 응고에 필요한 역할을 합니다.

낫또에는 프로바이틱스라는 유산균이 풍부하게 들어있는데요. 프로바이오틱스는 건강에 유익한 생기가 넘치는 균으로 이 유익균들은 장기능을 향상하고 신체 면역력을 높여주는 역할을 할 수 있습니다.

낫혹은 발효식품으로서 좋은 미생물이 형성되는 음식인데요. 이와 닮은 미생물은 우리 몸의 소화 기능을 돕고 장 내 생태계를 개선하는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 발효과정에서 생성되는 유산균은 장 건강을 촉진하고 면역 기능을 강화하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

낫또 효능 부작용

낫혹은 많은 사람들에게 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 하지만 모든 음식물이 그렇듯이, 낫또도 과도하게 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 낫또의 부작용 중 하나는 소화불량입니다. 과도하게 낫또 섭취는 위장 장애를 유발할 수 있으며, 이는 소화 과정에 문제가 있는 사람들에게 특히 그럴 수 있습니다. 그러므로 적절한 양의 낫또를 먹는 것이 중요합니다.

낫또를 먹는 경우 부작용이 발생할 수 있습니다.

주요 낫또 부작용은 위장 문제, 알레르기 반응 및 과민 반응일 수 있습니다. 나혹은 강한 맛을 가지고 있어 소화가 불편할 수 있습니다. 그러므로 낫또를 적정량으로만 먹는 것이 중요합니다. 또한 낫또에 알레르기 반응이 있을 수 있는 인원은 주의해야 합니다.

아미노산 공급

낫혹은 발효과정을 거치면서 아미노산이 생성됩니다. 아미노산은 우리 몸에 필요한 보편적인 단백질 구성 요소로, 낫혹은 필수 아미노산인 메티오닌, 트립토판 등을 비롯하여 여러가지 아미노산을 함유하고 있습니다. 아미노산은 우리 몸의 건강한 성장과 발달, 면역 기능 유지 등에 필요한 역할을 합니다.

낫또에는 대두의 피부와 겉 부분에 여러가지 식이섬유가 들어 있는데요. 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하는 데에 도움을 주며, 혈당 조절과 콜레스테롤 관리에도 도움을 주려는 효능이 있습니다.

또한, 식이섬유는 장 건강을 촉진하고 장내 미생물의 균형을 유지하는 데에도 도움이 되는데요. 이와 닮은 효능 덕분에 낫혹은 체중 감량에 도움을 줄 수 있는 음식입니다. 탄수화물의 소화를 늦춰주어 포만감이 오래 유지될 수 있도록 도와주어 칼로리 섭취를 줄일 수 있고 이와 닮은 효능으로 저절로 체중 조절 효과를 보실 수 있습니다.

낫또의 섭취 방법과 주의사항

낫또를 먹을 때 몇 가지 주의사항을 염두에 두어야 합니다. 특히 낫또의 특수한 냄새와 맛 때문에 취향에 따라 다를 수 있습니다. 하지만 낫또를 먹는 방법을 조금 바꾸면 편하게 사용할 수 있습니다. 낫또 초밥 낫또를 회로 감싸서 먹는 것이 보편적인 방법 중 하나입니다. 낫또 덮밥 낫또를 밥 위에 올려 먹는 방법으로, 간장과 함께 섭취하면 맛을 조절할 수 있습니다. 낫또와 야채 섞어 먹기 낫또를 여러가지 야채와 함께 섞어 먹으면 건강한 샐러드로 변신할 수 있습니다.

낫또를 먹을 때 주의할 점은 다음과 같습니다. 임신 중 혹은 수유 중인 여성 : 비타민 K2의 과다. 섭취는 문제가 될 수 있으므로 의사와 상담이 필요합니다.

자주 묻는 질문