샤인머스켓 제철과 효능 보관법

샤인머스켓 제철과 효능 보관법

TASTE 오늘은 인기 많은 포도계의 샤넬 샤인머스켓에 대하여 자세하게 알아보려고 합니다. 샤인머스켓의 머스켓이란 영어로 포도류를 의미하며,샤인머스켓은 반짝이는 포도로 해석할 수 있습니다. 언제가 제철일까? 샤인머스켓의 제철은 9월10월로 8월 중순경부터 접할 수 있습니다. 처음 개발해 낸 곳은 일본으로 일본에서 인기를 예상하지 못하고전유권 품종으로 등록하지 않았다고 합니다. 전유권 품종으로 지정을 할 경우 인센티브를 주고 재배를 해야하지만그렇지 않게 된 것입니다.

그래서 무의식적으로도 우리나라도 시행착오 끝에 샤인머스켓 생산량이일본을 넘어 설 정도로 발전하게 되었습니다.

비타민 C

샤인머스켓은 비타민 C가 풍부하다고 알려져 있습니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화시키고, 피부 건강에도 좋은 영향을 미칩니다. 여러 연구에서도 비타민 C의 항산화 효과와 면역 체계에 대한 좋은 영향이 입증되었습니다. 예를 들어, 미국의 National Institutes of Health에서 발표한 논문에 따르면, 비타민 C는 면역 체계의 여러 측면을 개선하는 것으로 나타났습니다.

이 과일에는 폴리페놀도 풍부하게 들어있습니다.

폴리페놀은 항산화 작용을 하며, 심혈관 질환의 위험을 줄여주는 것으로 알려져 있습니다. 의학 연구에서도 폴리페놀의 항염증 및 항산화 효과가 다루어지고 있습니다. The American Journal of Clinical Nutrition에서 발표된 연구에 따르면, 폴리페놀은 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제하여 심혈관 질환 위험을 줄일 수 있습니다.

실온 보관

실온 보관은 샤인머스켓을 바로 먹을 때 가장 좋은 방법입니다. 실온에서는 샤인머스켓의 당도가 높아지고, 향이 강해지며, 질감이 부드러워집니다. 하지만 실온에서는 샤인머스켓이 금방 상할 수 있으므로, 23일 이내에 먹어야 합니다. 실온 저장 시 주의할 점은 다음과 같습니다. 직사광선이 들지 않는 서늘하고 마른 곳에 보관하시기 바랍니다. 다른 과일이나 야채와 함께 보관하지 마세요. 에틸렌 가스로 인해 샤인머스켓이 더 빨리 익을 수 있습니다.

흐르는 물에 깔끔하게 씻은 후에 신문지나 키친타월로 닦아줍니다. 이렇게 하면 껍질의 습기를 제거하고, 균의 번식을 억제할 수 있습니다.

적절한 섭취량

성인의 경우, 일반적으로 하루에 12 컵의 과일 섭취가 권장됩니다. 이런 지침에 따르면, 샤인머스켓은 하루에 약 150300g 정도를 섭취하는 것이 적절하다고 볼 수 있습니다. 샤인머스켓의 경우, 하나의 알이 대부분 2030g 정도이므로, 하루에 약 510알 정도를 섭취하는 것이 적절할 것으로 추정됩니다. 이런 권장사항은 The American Journal of Clinical Nutrition에서도 과일과 채소 섭취의 중요성을 강조하고 있습니다.

마그네슘과 칼륨

샤인머스켓에는 마그네슘과 칼륨도 포함되어 있습니다. 이 두 무기질은 심장 건강과 혈압 조절에 중요한 역할을 합니다. 특히, 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움을 주며, 마그네슘은 심장의 리듬을 조절하는데 필요합니다. The Journal of Clinical Hypertension에서는 칼륨이 혈압을 조절하는 메커니즘에 대한 연구가 다루어졌습니다. 이 과일은 식이섬유도 풍부하여, 불꽃진압기 건강과 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

식이섬유는 장 내 좋은 미생물의 성장을 촉진시키고, 변비를 막는 등의 효과가 있습니다. 이에 대한 정보는 The American Journal of Gastroenterology에서도 확인할 수 있습니다. 이와 같이 샤인머스켓은 여러가지 영양소와 활성 성분으로 가득 차 있어, 간단한 과일 이상의 가치를 지니고 있습니다.

샤인머스켓 보관법의 중요성

샤인머스켓은 껍질이 얇고 수분이 많은 과일입니다. 따라서 공기와 접촉하면 쉽게 산화되거나 균이 번식할 수 있습니다. 또한, 온도나 습도에 민감하여 변질되거나 맛이 변할 수 있습니다. 그렇기 때문에 샤인머스켓을 잘 보관하는 것은 매우 중요합니다. 샤인머스켓을 잘 보관하면 다음과 같은 혜택이 있습니다. 신선함과 향을 유지할 수 있습니다. 영양소와 효과를 손실하지 않을 수 있습니다. 음식 낭비를 줄일 수 있습니다.

여러가지 요리나 디저트에 활용할 수 있습니다.

샤인머스캣 도시락 포장 시 적합

그리고 무엇보다도 도시락 용으로 샤인 머스켓을 적당히 덜어 가는 용으로 좋은 거 같습니다. 한 번에 한 송이씩 가지고 가기 부담스러운데 청소 후 보관하면서 희망하는 양만큼 맞게 밀폐용기에 덜어서 가지고 다니기 꽤나 편리합니다. 이상 샤인머스캣의 장기저장 하는 방법 소개를 마치겠습니다.

자주 묻는 질문