올리브오일의 종류 및 오일 등급(좋은 오일 선택과 구매의 기준)

올리브오일의 종류 및 오일 등급(좋은 오일 선택과 구매의 기준)

비가 촉촉하게 내리는 월요일이었어요 이번에는 올리브오일의 등급과 종류에 관련해서 함께 이야기를 나누어보려고 해요. 키토제닉 식단에서 가장 중요한 핵심은 건강한 지방 섭취입니다. 건강한 지방의 대명사로 보고된 올리브오일의 종류는 어떻게 되는지, 등급의 기준은 어떤 것인지 알아보고, 물건을 구매할 때는 어떤 기준으로 선택해야 하는지 정확하게 알아볼게요 올리브오일은 여러가지 등급으로 분류됩니다. 각 등급의 종류와 특징을 알아보고, 오일의 종류별로 알맞은 사용활용 법을 알아보겠습니다.

생식 및 요리를 위해 올리브오일을 선택하거나, 구매하고자 할 때 참고하시기 바랍니다. 엑스트라 버진 올리브오일 Extra Virgin Olive Oil수확 한 올리브 열매를 화학물질 사용 없이 최초처음 압착해서 얻어낸 첫 오일입니다.

Cobram Estate 호주

호주에서 생산되는 Cobram Estate의 올리브오일은 최상급 엑스트라 버진 올리브오일로 인정받고 있습니다. Cobram Estate는 혁신적인 생산 방식과 엄격한 품질 관리로 유명하며, 그들의 올리브오일은 과일의 맛이 풍부하고 균형 잡힌 맛을 제공합니다.

3. California Olive Ranch (미국)

미국 캘리포니아에서 생산되는 California Olive Ranch의 엑스트라 버진 올리브오일은 높은 품질과 접근성으로 인기가 높습니다.

이들의 올리브오일은 신선하고 과일 같은 맛이 특징이며, 여러가지 요리에 잘 어울립니다.

올리브오일 종류

1. 엑스트라버진Extra Virgin Olive Oil 엑스트라버진은 올리브오일 중 가장 품질이 높은 오일입니다. 첫 차례 원액을 기계적으로 압착하여 얻으며 열을 가하지 않고 화학적 처리를 하지 않습니다. 맛과 향이 풍부하고 품질좋은 올리브의 풍미와 향기를 가장 잘 살린 오일입니다. 항산화 성분과 영양소가 풍부하며 건강에 유익합니다. 고온 조리에는 적합하지 않으며, 샐러드드레싱이나 가벼운 조리용으로 사용됩니다.

2. 버진Virgin Olive Oil 엑스트라 버진처럼 첫 차례 원액을 기계압착해서 얻은나 엑스트라 버진보다는 품질이 조금 낮습니다. 엑스트라 버진보다는 살짝 높은 온도에서 처리됩니다. 엑스트라버진보다는 저렴하고 더 높은 열에도 사용할 수 있습니다. 3. 퓨어Pure Olive Oil버진오일과 레귤러 오일을 혼합한 것으로 맛과 향이 살짝 미약하고 영양소도 조금 덜 포함되어 있습니다.

올리브 오일로 요리를 할 때 주의해야할 점

깜짝 놀랄만한 품질의 올리브 오일을 선택하세요 좋은 품질의 올리브 오일은 요리에 미세한 맛과 향을 더합니다. 신선하고 깔끔한 올리브 오일을 선택하여 요리의 품질을 높일 수 있습니다. 올리브 오일의 피지컬 속성에 유의하세요 특히 엑스트라 버진 올리브 오일은 보다. 낮은 연기점을 가지고 있어 높은 온도에서의 요리에는 적합하지 않을 수 있습니다. 그러니까 고온 조리에는 다른 식용유를 사용하는 것이 좋습니다.

올리브 오일을 중간 과정으로 사용하세요 올리브 오일은 식재료를 삶거나 볶는 것보다는 조리의 중간 과정에 사용하는 것이 좋습니다. 샐러드 드레싱에 사용하거나 요리의 맛을 더하기 위해 마지막에 넣는 것이 좋습니다.

세계적으로 잘 보고된 엑스트라 버진 올리브 오일 브랜드명 소개

Castillo de Canena 스페인스페인 안달루시아 지방에서 생산되는 Castillo de Canena 올리브오일은 그 깜짝 놀랄만한 품질과 독특한 맛으로 널리 알려져 있습니다. 이 브랜드는 여러가지 국제 대회에서 수상 경력이 있으며, 특히 그들의 Reserva Familiar Picual은 전 세계적으로 찬사를 받습니다.

올리브오일 부작용 및 주의할점

올리브오일은 대부분의 사람들에게 안전하고 건강에 이로운 기름입니다. 하지만 과도하게 섭취나 알레르기 반응이 있는 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 1. 위장 문제 과도하게 섭취나 민감한 사람들에게는 소화 불량, 복부 불쾌감, 구토, 설사 등의 위장 문제가 발생할 수 있습니다. 2. 체중 증가 올리브오일은 고칼로리이며, 과도하게 섭취로 인해 체중 증가가 발생할 수 있습니다. 좋은 양을 이어서하는 것이 중요합니다.

3. 혈당 변화 일부 인원은 올리브오일을 과도하게 사용할 경우 혈당 변화를 경험할 수 있습니다. 이는 당뇨병이나 혈당 조절에 문제가 있는 사람들에게 특히 중요합니다. 4. 알레르기 반응 올리브오일에 대한 알레르기 반응이 있는 인원은 피부 발진, 가려움증, 두드러기 등의 증상을 경험할 수 있습니다.

자주 묻는 질문