팽이버섯 효능과 부작용, 칼로리 5분정보

팽이버섯 효능과 부작용, 칼로리 5분정보

표고버섯 효능 열두가지 표고버섯은 맛과 영양을 겸비한 일반적인 식용버섯으로, 여러가지 요리에 널리 사용되고 있는 식재료입니다. 그 특유의 맛과 건강에 대한 여러가지 연구 결과로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 앞서 표고버섯 효능이 바로 궁금하시다면 아래를 참고해보시기 바랍니다. 표고버섯학명 Grifola frondosa은 일반적인 식용버섯으로, 주로 목발 모양의 구조를 가지고 있습니다. 그 이름처럼 그늘에서 자라는 경우가 많으며, 전 세계적으로 여러가지 요리에 사용되고 있습니다.

특히 동양에서는 장시간 건강에 이로운 식품으로 소비되어 왔어요.

항산화 효과

표고버섯은 힘찬 항산화 효과로 우리의 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다. 표고버섯에는 여러가지 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히, 셀레늄, 폴리페놀, 비타민 C와 같은 항산화 성분들은 우리 몸에서 자유 라디칼을 중화시키는 데 필요한 역할을 합니다. 자유 라디칼은 세포를 손상시키고 노화와 질병을 유발하는 주범입니다. 항산화 물질은 이와 비슷한 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 방지하고, 피부 건강을 개선하며, 면역 체계를 강화합니다.

특히 표고버섯의 셀레늄은 면역력을 높이고, 체내 해독 과정을 도와주어 전반적인 건강을 증진시킵니다. 또한, 표고버섯의 항산화 성분은 염증을 줄이고, 심혈관 질환 예방에도 기여합니다. 염증을 억제하고 혈액 순환을 개선하여 심장 건강을 지속하는 데 도움을 줍니다. 표고버섯을 지속해서 섭취하면 이와 비슷한 항산화 효과를 통해 노화 방지와 질환 예방에 큰 도움을 받을 수 있습니다.

약물 상호작용

팽이버섯은 특정 약물과 상호작용할 수 있습니다. 특히 항응고제, 면역억제제, 항암제 등과 함께 취식할 경우 약물의 효과를 변화시킬 수 있으므로, 복용 중인 약물이 있는 경우 무조건적으로 의사와 상의한 후 섭취해야 합니다. 약물 상호작용으로 인한 부작용을 피하기 위해서는 의료 전문가의 지침을 따르는 것이 중요합니다. 약물과의 상호작용은 예상치 못한 부작용을 초래할 수 있으므로 조심을 필요합니다.

표고버섯 보관 방법

냉장 보관 표고버섯은 냉장고에서 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 신선한 상황을 유지하기 위해 0도에서 4도 사이의 온도가 적합하며, 냉장고의 채소실에 보관하는 것이 좋습니다. 세척하고 물기를 완전히 제거한 뒤, 수분을 흡수할 수 있는 키친타월이나 신문지로 감싸서 밀폐용기나 지퍼백에 담아주면 710일가량 새롭게 보관할 수 있습니다. 냉동 보관 만약 표고버섯을 장시간 저장해야 한다면, 맞게 세척하고 냉동 보관용기에 담아 냉동실에 보관할 수 있습니다.

약 23개월 동안 보관이 가능하며, 냉동 후에는 해동하면 식감이 변할 수 있으므로 조심을 필요합니다. 나물로 먹을 예정이라면 데친 후 얼려서 보관하는 것이 좋습니다. 건조하여 보관: 깔끔하게 세척하고 손질한 표고버섯을 1cm 정도로 채 썰어 건조해주면 됩니다.

표고버섯 부작용

느타리과 표고버섯은 두가지의 다른 식품입니다. 느타리과 표고버섯은 모두가 손쉽게 구입해 놓을 수 있는 가격들로, 접시 위에 단순하게 면발과 함께 이용할 수 있는 것으로 널리 사용되고 있습니다. 하지만 느타리과 표고버섯에 상대적으로 더 높은 장인들이 많이 사용하고 있을뿐더러, 약간의 나쁜 영향도 있을 수 있습니다. 느타리과 표고버섯이 먹을 때, 궁중 증후가 다르게 나올 수 있습니다. 이와 비슷한 부작용으로는 머리카락에 의해 생겨나는 빠른 줄기 손실, 메스꺼움 같은 비뇨기 증상, 다이어트에 실패함으로써 비만, 비만에 대하여 더 많은 위험, 알레르기 반응, 피부 증상 및 피부 병을 휘두를 수 있습니다.

표고버섯 손질 방법

기둥과 갓을 분리하기 가위로 잘라주는 것이 좋습니다. 손으로 떼지기도 하나 기둥이 떼어지면서 갓까지 함께 떨어질 수 있기 때문입니다. 잘라낸 밑동은 지저분한 것만 제거한 뒤 삶아서 초장에 찍어먹거나 말려서 차나 육수에 활용하면 좋습니다. 갓은 좋은 크기규모로 썰어주고, 십자 모양을 내서 보기 좋은 형태로 요리해도 좋습니다. 표고버섯 데치는 방법 세척과 손질을 마친 뒤, 끓는 물에서 1분 내로 단순하게 데쳐준 뒤, 찬물로 헹궈 물기를 꽉 짜주면 됩니다.

Q3 표고버섯의 섭취 주의사항은 무엇인가요?

A3 표고버섯을 취식할 때에는 신선도를 검토하는 것이 중요합니다. 많은 섭취는 소화 불량을 유발할 수 있으며, 알레르기 반응을 일으킬 수도 있습니다. 또한 표고버섯을 조리할 때에는 무조건적으로 충분히 익혀야 합니다.

자주 묻는 질문