가지요리 맛있게 하는법(알토란 가지무침, 가지볶음 만드는법 황금레시피)

가지요리 맛있게 하는법(알토란 가지무침, 가지볶음 만드는법 황금레시피)

여름이 다가오자 가지 가격도 아주 싸졌어요 매일 야채 사는곳을 둘러보는데 싱싱하고 통통한 가지가 2개에 천원하는게 아니겠어요? 얼른 두개 집어와서 어떠한 방식으로 해먹을까 생각을 했습니다. 평소에는 숭덩숭덩 썰어서 굴소스에 볶아 먹거나 얇게 썰어서 계란물, 튀김가루 묻혀서 가지전을 해먹곤 했어요 근데 생각보다. 아이가 잘 먹지않더라구요 저도 어려서 가지를 좋아하지 않았었기때문에 이해는 하지만, 제철 가지를 먹이고 싶은 마음에 아이가 잘 먹을 수 있는 방법을 찾아봤습니다.

어향가지, 마파두부 요리법과 비슷하게 매운맛만 제외된 가지를 튀겨 볶아보기로 했습니다.

혈관 건강

국화는 인체에 유해한 콜레스테롤을 배출하여 혈액순환에 도움이 됩니다. 그러므로 뇌졸중, 고지혈증, 동맥경화, 고혈압, 협심증 등의 성인병 예방에 도움이 됩니다. 콜린 성분이 지방 대사를 돕고 간에 지방 축적을 방지하기 때문에 지방간에도 좋은 작용을 하고, 혈액순환을 부드럽게 만들어 주기 때문에 손발과 몸체를 따뜻하게 해주는 효과도 있습니다. 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 동맥경화뿐만 아니라 심혈관 질환 예방에도 좋습니다.

그러므로 평소 심장 질환에 대한 우려가 있는 사람들이 지속해서 마시면 건강에 도움이 됩니다.

진정 효과

국화의 특징인 풍요로운 향기에는 아주 뛰어난 진정 효과적인 것으로 전해지고 있습니다. 국화차를 마시는 것으로 날카로워진 신경을 가라앉히고 유쾌한 기분이 되도록 하는데 도움을 받을 있습니다. 유쾌한 상태를 유지할수 있다면 면역력 향상에도 도움을 줄수 있어 감기예방과 더불어 안티에이징 효과까지 기대할있습니다.

국화차에는 류코트린 효소 생성을 억제하여 간세포를 보호하며 간 건강에 좋은 항산화제인 콜린이 포함되어 있습니다.

또한 알코올 분해하는 작용으로 숙취해소에도 좋습니다. 국화에 들어있는 플라보노이드 성분은 입안을 개운하고 깔끔하게 하여 갈증을 해소해주기 때문에 술을 마신 다음날 마셔주면 도움이 됩니다.

통풍 방지 및 개선

통풍은 혈중 요산치가 증가함에 따라 요산 결정이 생겨 관절의 안쪽에 붙게 되고 통증을 일으키는 질환입니다. 일반적으로 체내에서 만들어지는 요산의 양과 발산되는 양은 비슷하지만 균형이 무너지게 되면 체내 요산풀이 넘쳐서고 요산 혈증을 일으킨다. 국화에 포함된 폴리페놀에는 체내에서 만들어지는 요산의 양을 줄이고 체외로 발산되는 요산의 양을 늘리는 두개의 작용이 있다고 알려져 있으며 이 작용을 통해 체내의 요산 균형을 유지할수 있도록 도움을 줄있습니다.

10. 피로회복 도움

비타민B1이 포함되어 있어서 에너지를 생성하여 피로를 개선하려 노력하고 예방하며 스트레스에 거부하는 능력도 뛰어나다. 면역력을 강화시키는 비타민C 성분도 풍부하기에 환절기감기 예방에도 도움이 됩니다. 향균효과가 뛰어나기 때문에 세균 감염으로부터 우리 몸체를 보호하는 작용도 합니다. 현대인은 스트레스로 인하여 많은 병이 발병하는데, 국화는 혈압을 줄이고 몸체를 식히며 염증을 줄이는데 도움이 되며, 그러므로 필요하지 않은 스트레스 호르몬을 제거하는데도 도움을 줄있습니다.

라벤더 오일의 사용법

라벤더 오일은 다양한 방식으로 사용할 수 있습니다. 라벤더 오일의 사용법은 다음과 같습니다. 향을 맡기 라벤더 오일을 몇 방울 떨어뜨린 후 향을 들이마시면 진정 효과를 얻을 수 있습니다. 라벤더 오일은 스트레스를 줄이고, 불안감을 진정시키고, 불면증을 개선하는데 효과적입니다. 마사지 하기 라벤더 오일을 캐리어 오일과 섞어서 피부에 바르고 마사지하면 피부 보습 및 보호, 근육 이완, 혈압 조절, 피로 해소 등의 효과를 얻을 수 있습니다.

캐리어 오일은 올리브 오일, 코코넛 오일, 아몬드 오일 등이 있습니다. – 목욕하기: 목욕물에 라벤더 오일을 몇 방울 떨궈서 목욕하면 몸과 마음이 편안해지고, 피부 건강과 숙면에 도움이 됩니다. 목욕물의 온도는 37~40도 정도가 적당하며, 목욕 시간은 15~20분 정도가 좋습니다.

노화 방지

국화는 세계에서 가장 오래된 약학서인 신농본초경에 오래 복용하면 노화를 늦춘다. 라고 기재되어 있습니다. 특히 눈의 노화가 진행되는 원인 중 하나로 눈에서 렌즈의 역할을 하는 단백질이 나이 듦응로 인해 함께 당화가 진행되기 떄문으로 알려져 있습니다. 당화는 노화 촉진 물질인 AGES가 대량으로 발생해 단백질이 변성하거나 퇴화하는것을 말합니다. AGES는 한번 생기게 되면 분해되기 어려운 물질이기 때문에 혈액 중의 당의 농도가 높을수록 당화가 촉진된다고 알려져 있습니다.

국화에는 두 유형의 AGES생성을 저해하는 작용이 있는 것으로 실험을 통해 증명되었습니다. 이는 국화에 포함되어 있는 플라보노이드류의 작용에 의한 것으로 추측됩니다. 또한 국화차에는 체내에 발생한 활성산소를 제거하는 기능을 가지고 있는 글루타치온의 체내 생성량을 촉진하는 작용을 가지고 있어 이들의 작용을 통해 효과적인 안티에이징 효과를 기대할있습니다.

완성되었습니다. 가지찜요리는 참 별미인데 식감 때문에 아이들은 별로 안 좋아하더라고요. 저 어릴 때도 그랬고. 하지만 한번 빠지면 헤어 나오기 힘든 반찬입니다.

자주 묻는 질문