고구마 수확시기 파종 캐는시기

고구마 수확시기 파종 캐는시기

마늘은 한국 음식 문화에 있어서 정말 필요한 작물 중 하나죠. 잎, 줄기, 열매 모두 사용하는 마늘은 장아찌, 마늘즙 등 각종 조미료로도 많이 이용되고 있는데요. 하지만 마늘은 텃밭이 있다면 도시농부도 재배가 가능하지만 지자체에서 제공하는 주말농장으로는 심기가 어렵습니다. 그 이유는 오늘 알려드릴 마늘 심는시기 및 수확시기를 확인해보시면 알 수 있습니다. 대체적으로 마늘 심는시기는 지역하고 품종에 따라 차이가 있는 일반적으로 9월 중순10월 초순까지 심어 다음해 5월 중순6월 중순경에 수확시기 하는 작물입니다.

지자체에서 제공하는 주말농장 같은 겨웅 보통 4월에 개장해서 11월말까지 운영하기 때문에 심는시기를 비교하면 시기가 일치하기 어려운 부분 또한 고려를 해야 합니다.

종류별 고구마 수확시기

밤고구마밤고구마는 식재시기도 빠르지만 조생종들이 대부분이라 90일 정도면 어느정도 크기가 완성이 됩니다. 그러니까 남부지방은 4월 중하순에 식재하여 8월초부터 고구마 수확을 합니다.

꿀고구마, 호박고구마꿀, 황금고구마가 조기 비대형으로 9월정도부터 수확을 합니다. 황금고구마 똑같은 경우 주당 달리는 개수가 많아 조기 수확할 경우 고구마가 전반적으로 작은 상태에서 수확할 수 있습니다.

호박고구마는 빠른 경우 9월초부터 수확을 하기도 하지만 안정적인 수확량을 기대하려면 식재 후 150일을 권장하기도 합니다.

고구마 병충해

고구마 재배 시 병충해는 주의해야 할 필요한 요소입니다. 아래에는 고구마의 주요 병충해와 그에 대한 대응 방안을 안내하겠습니다. 1. 고구마 뿌리혹병 고구마 뿌리혹병은 고구마의 뿌리에 진행하는 곰팡이병으로, 고구마의 수확량과 품질을 저하시킬 수 있습니다. 이 병을 방지하기 위해서는 재배지의 통풍과 배수 상황을 개선하고, 충분한 거름을 실시하여 토양 습기를 조절하는 것이 중요합니다. 2. 고구마 잎마름병 고구마 잎마름병은 고구마의 잎이 마르고 말리는 증상을 보이는 병으로, 바이러스에 의해 전파될 수 있습니다.

이 병을 예방하기 위해서는 병원균이나 바이러스에 감염되지 않은 모종을 사용하고, 병충해에 강한 품종을 선택하는 것이 중요합니다.

고구마 보관법

고구마를 보관하려면 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 온도 범위는 화씨 5560도가 이상적이며 60도 이상의 온도에서는 싹이 나고 더 빨리 상할 수 있습니다. 곰팡이가 생기지 않도록 습도를 낮게 유지해야 합니다. 쌀쌀한 온도로 인해 고구마가 딱딱해지고 건조해질 수 있으므로 냉장고에 고구마를 보관하지 마십시오. 대신 공기 순환을 위해 종이나 망사 백과 같이 통풍이 잘 되는 용기에 보관하십시오. 부드러운 부분이나 곰팡이같이 부패의 징후가 있는지 주기적으로 검토하는 것이 중요합니다.

고구마가 많은 경우 뿌리 저장고나 지하실에 보관하는 것이 좋습니다. 아니면 먼저 요리하고 으깬 다음 으깬 고구마를 냉동 백에 넣고 최대 6개월 동안 냉동하여 냉동할 수 있습니다.

고구마 요리

고구마는 달고 짭짤한 여러가지 요리에 사용할 수 있는 다재다능한 재료입니다. 다음은 전 세계에서 인기 있는 몇 가지 고구마 요리입니다. 고구마 파이 고구마 파이는 미국 남부의 많은 주에서 습관 디저트입니다. 호박 파이와 비슷하지만 대신 고구마로 만듭니다. 고구마 필링에 계피, 육두구 등의 향신료를 섞어 파이 크러스트에 구워냅니다. 일관되게 휘핑 크림이나 아이스크림과 함께 제공됩니다. 구운 고구마 구운 고구마는 간단하고 맛있게 준비하는 방법입니다.

고구마를 쐐기 모양이나 입방체로 자르고 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 한 다음 오븐에서 겉은 바삭하고 속은 부드러워질 때까지 굽습니다. 구운 고구마는 반찬으로 제공하거나 샐러드와 그릇의 기초로 사용할 수 있습니다. 고구마 튀김: 고구마 튀김은 일반 감자튀김의 인기 있는 대안입니다.

고구마 수확시기 결정내리는 꿀팁

가급적 땅속 흙 상태가 포실포실할때 캐는게 가장 좋습니다. 맑은날이 계속될 떄 캔 고구마가 좋습니다. 습할때 고구마를 캐게되면 고구마가 호흡을 제대로 하지 못하기 때문에 저장성이 떨어지는 원인이 될 수 있습니다. 수확시기를 결정하려고 하면 몇주 캐볼때 밭에서 제일 습한 곳, 건조한곳, 근처에 고구마가 죽은 곳, 전체적으로 잘 된곳 등의 고구마를 캐봐야 밭 전체의 고구마 상황을 알 수 있습니다.

자주 묻는 질문