GI지수와 고구마감자 알아보기

GI지수와 고구마감자 알아보기

다이어트 메뉴 그건 바로 GI지수 때문입니다. GI지수란 Glycemic index의 약자로 혈액속에 당분이 얼마나 빠르게 흡수되는지를 나타냅니다. 포도당을 직접적 섭취했을 때 흡수속도를 100으로 잡고, 다른 음식을 먹었을 때 당 흡수속도를 수치화 시킵니다. GI지수가 낮을 수록 체내 당 흡수속도가 느려서 다이어트에 좋은 식품으로 인정을 받게 되지요 GI지수가 높은 음식을 먹으면 급격하게 올라간 혈당치를 낮추기 위해 인슐린이 분비됩니다.

빨래에 예를 들어볼게요. 건조대에 널어놓은 빨래가 마르면 양말, 속옷, 티셔츠등으로 개별적으로 분류해 각각의 서랍에 보관하게 됩니다. 인슐린 역시 음식이 들어와 소화가 되면 혈중 포도당을 근육, 간으로 운반하고 그래도 남으면 지방조직으로 운반합니다.

혈당지수와 인슐린 감수성

감자는 음식이 혈당치를 얼마나 빨리 상승시키는지 측정하는 혈당지수GI가 비교적 높은 반면, 혈당과 인슐린 민감도에 대한 영향은 준비 방법과 개별 요인에 따라 달라질 있습니다. 예를 들어, 감자를 삶아 먹기 전에 식히는 것은 냉각 과정이 인슐린 민감성을 개선하는 것으로 나타난 섬유질의 일종인 저항성 전분의 형성을 증가시키기 때문 감자의 GI를 낮출 있습니다.

요리 방법

감자를 삶는 것은 영양분을 보존하는 간단하고 건힘센 방법입니다. 삶은 감자를 샐러드, 스튜에 추가하거나 으깨어 쾌적한 반찬으로 만드세요. 구운 감자는 맛있고 그릭 요거트, 허브 아니면 찐 야채와 같은 다른 종류의 건강인 처지 재료를 얹을 수 있습니다. 찐 감자는 삶는 것보다. 더 많은 영양분을 유지하며 샐러드, 볶음, 반찬으로 사용할 수 있습니다. 올리브 오일과 허브를 뿌린 구운 감자는 모든 식사에 풍미와 바삭함을 더해줍니다.

감자 고르는 법 유지 방법

1.단단한것 단단하고 껍질이 부드럽고 부드럽고 매끄러운 감자를 선택하십시오. 부드럽거나 주름이 있거나 싹이 있는 감자는 피하십시오. 결점 증명 감자에 베인 상처, 타박상 아니면 변색이 있는지 검사합니다. 이것은 탈세 아니면 손상을 보여줄 수 있습니다. 2.크기 고려 감자의 크기는 선호도와 사용하려는 레시피에 따라 다릅니다. 작은 감자는 삶거나 굽는 데 이상적이며 큰 감자는 굽거나 으깨기에 적합합니다. 올바른 품종 선택 각기 하나의 질감과 풍미가 있는 다른 종류의 감자 품종이 있습니다.

예를 들어, 붉은 감자나 새 감자와 같은 밀랍질 감자는 모양이 잘 유지되면서 샐러드나 로스팅에 적합하며 Russets와 같은 전분질 감자는 굽거나 으깨기에 이상적입니다.

감자의 이점

1.영양성분 조각 감자는 비타민 C와 B6, 칼륨, 섬유질, 항산화제안 훌륭한 공급원입니다. 2.에너지 부스터 감자의 높은 탄수화물 함량은 꾸준한 에너지 방출을 제공하여 활약 선수나 에너지 부스트가 필요한 사람들에게 이상적인 선택입니다. 3.소화전 건강인 처지 감자의 섬유질은 건힘센 소화를 촉진하고 변비를 예방합니다. 4.심장 건강인 처지 감자에는 혈압을 줄이고 심장 질환의 위험을 줄이것은 데 이롭게 하는 화합물이 포함되어 있습니다.

5.피부 건강인 처지 감자의 비타민 C와 항산화제는 콜라겐 생성을 촉진하고 자율적 라디칼로부터 보호하여 더 건힘센 피부에 기여합니다. 일부분 개인은 감자에 알레르기가 있거나 구체적인 감자 품종에 민감할 수 있습니다.

에너지 밀도와 포만감

감자는 에너지 밀도가 낮기 때문 다른 음식에 비해 그램 당 칼로리가 낮습니다. 이것은 감자 무게의 약 75를 차지하는 높은 수분 함량 때문입니다. 에너지 밀도가 낮은 음식은 칼로리 부족을 유지하면서 개인이 만족스러운 양을 섭취하도록 함으로써 체중 감량에 기여할 있습니다.

게다가, 감자는 다른 음식에 비해 포만감과 만족도를 나타내는 높은 포만감을 갖고 있습니다. 포만감 지수가 높다는 것은 감자가 포만감과 만족감을 더 오래 느끼도록 도와주며, 과식할 가능성을 줄이거나 끼니 사이에 고열량 간식을 즐길 수 있다는 것을 의미합니다.

영양소 조성물

감자는 복합 탄수화물, 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄과 같은 필수 영양소로 가득 차 있습니다. 복합 탄수화물은 소화 과정에서 천천히 분해되기 때문 몸에 꾸준한 에너지원을 제공합니다. 이 천천히 발산되는 에너지는 항상 배고픔과 건강에 좋지 않은 음식에 대한 갈망과 관련이 있는 혈당 급상승과 추락을 막는데 도움을 줄 수 있습니다. 감자의 껍질과 살에서 발견되는 섬유질은 건힘센 소화에 필수적이며 포만감을 촉진하려면 도움을 줄 수 있습니다.

단백질은 감자에 풍부하지는 않지만 체중 감량 동안 근육량을 유지하려면 도움을 줄 수 있습니다. 감자는 게다가 비타민 C, 칼륨, 비타민 B와 같은 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이며 다른 종류의 신체 기능과 전반적인 건강에 중요한 역할을 합니다.

감자 GI 및 당뇨 결론

1. 감자는 직접적인 열이 가할수록 GI 수치가 높아집니다. 2. 감자가 식으면 저항성 전분으로 GI 수치는 떨어진다. 3. 식은 감자를 조금만 먹으면 영양분 및 혈당을 관리 할 있습니다.

종종 묻는 질문